memufoo güncelemeleri

Mersin, Akdeniz mutfağının taze deniz ürünleri, zengin baharatları ve yöresel lezzetleriyle öne çıkan bir şehridir. İşte Mersin’in en meşhur yemekleri:

1. Tantuni

Mersin denince akla ilk gelen lezzetlerden biri tantunidir. İnce doğranmış etin sacda baharatlarla sotelenmesiyle hazırlanan tantuni, lavaş ya da ekmek içinde servis edilir.

2. Künefe

Mersin mutfağının en tatlı lezzetlerinden biri olan künefe, tel kadayıf ve peynirin muhteşem uyumuyla hazırlanır. Şerbetle tatlandırılarak sıcak servis edilir.

3. Kerebiç

Özel günlerde sıkça tüketilen kerebiç, irmikli hamurun içine Antep fıstığı veya ceviz konularak yapılır. Köpüklü özel bir krema ile servis edilir.

4. Batırık

Bulgur, domates, salça, ceviz ve baharatların yoğrularak yapılan batırık, hem salata hem de çorba olarak tüketilebilen özgün bir lezzettir.

5. İçli Köfte

Mersin usulü içli köfte, dış harcı ince bulgurdan yapılan ve içi kıyma, ceviz ve baharatlarla doldurulan bir yemektir. Kızartılarak veya haşlanarak hazırlanır.

6. Limonlu Sıkma

Tantuniye benzeyen ancak iç harcında et yerine peynir veya patates kullanılan sıkma, ince açılmış yufkanın arasına konularak hazırlanır ve üzerine limon sıkılarak tüketilir.

7. Kaynar

Mersin’in geleneksel içeceklerinden biri olan kaynar, zencefil, tarçın, karanfil ve şekerle yapılan sıcak bir içecektir. Özellikle kış aylarında tüketilir.

Mersin mutfağı, deniz ürünleri ve yöresel tatlarıyla keşfedilmeyi bekleyen zengin bir gastronomi kültürüne sahiptir. Eğer Mersin’e yolunuz düşerse, bu eşsiz lezzetleri tatmadan dönmemelisiniz!